Burger Kick
Burger Kick — амерековская сеть бургерных, основанная боксёром Тревором «Кик» Лански в Фарденсе. Выросла из желания основателя накормить собственного сына и стала одной из самых узнаваемых сетей Амереко.
| Тип | сеть бургерных |
|---|---|
| Страна | Амереко |
| Основана | 1979, Фарденс |
| Основатель | Тревор «Кик» Лански, боксёр |
| Штаб-квартира | Фарденс |
| Города | Фарденс, Нью-Гандейл, Микаго, Пин Дор |
Логотип
Красный круг-бургер, летящий вправо: булка и котлета красные, сыр — жёлтый клин, позади три красных штриха скоростного следа. Справа чёрным — BURGER KICK в две строки. Бургер в знаке не лежит на тарелке, а движется — как удар.
Зал в Фарденсе
Фирменный интерьер сети: тёмно-красные стены, шахматный чёрно-белый пол, подвесной потолок, экраны с меню над стойкой. На колонне у входа — именная вывеска «Тревор „Кик“ Лански», под ней табличка с главной цитатой бренда.
Основатель
Тревор Лански — боксёр из Фарденса, выступавший на местных и национальных турнирах. Прозвище «Кик» получил после боя, в котором его левый боковой комментатор описал как «удар ногой» — в боксе комплимент сомнительный, но прилипший намертво.
Из спорта Лански ушёл без громких титулов и с прочной репутацией человека, который бьёт редко, но точно. Эту же формулу он перенёс в еду.
История
Сеть началась не с бизнес-плана, а с бытовой задачи: Лански хотел просто порадовать своего сына Эйба бургером. Готового решения в Фарденсе, по его мнению, не было — город заводов и смога кормил быстро, но безрадостно.
Своё требование к бургеру Лански сформулировал фразой, которая позже стала главной цитатой бренда и висит в каждой точке сети:
«Я хочу бургер, как удар — быстрый, точный, и чтоб пробрало.»
— Тревор «Кик» Лански
Цитата приведена по табличке в зале сети в Фарденсе. Сравнение с ударом стоит впереди перечисления: сначала называется удар, и только потом раскрывается, что это значит — быстрый, точный, чтоб пробрало.
Первая точка открылась в 1979 году рядом с боксёрским залом, где Лански тренировался. Расчёт был на своих: спортсменов, рабочих со смены и подростков из зала. Формат разошёлся по Фарденсу за несколько лет, затем вышел в столицу, а позже — на север, в Микаго.
Отдельная известная точка сети — в Пин Доре: крошечная бургерная в приграничном городке на одну улицу, которая для многих ладожан становится первым, что они видят и пробуют в Амереко.
Меню
Позиции названы по ударам — это не маркетинговая находка, а прямое следствие того, кто их придумывал.
| Позиция | Что это |
|---|---|
| Kick | базовый бургер сети, тот самый из цитаты |
| Hook | двойная котлета, соус в бок |
| Uppercut | самый большой в меню, три уровня |
| Knockout | острая версия; в Микаго идёт лучше всего |
| Abe | детский набор, назван в честь сына основателя |
| Нео-бургер | снят с производства — см. ниже |
Позиция Abe остаётся в меню без изменений с открытия и никогда не переоформлялась — внутреннее правило компании.
Бургер из ниоткуда
История нео-бургера — самый известный и самый неудобный эпизод в биографии сети. Стенд с ней висит в школе Фарденса до сих пор.
В 1985 году фарденские школьники придумали бургер для ресторана Burger Kick. Придумали на перемене, прямо в школьном туалете, из подручных средств: крысы, остатков керамики унитаза и мёртвой осы.
Это были времена великой голодовки, когда из Фарденса уехали все повара и никто в городе не хотел готовить еду. Бургер сначала пришёлся по вкусу одноклассникам, а потом и всей школе.
Тревор «Кик» Лански лично посетил школу со своим сыном и попробовал этот бургер.
«вмазало» — свойственно кратко сказал Лански
На следующий день бургер уже был в меню Burger Kick, а ребята получили премию и пожизненный процент от прибыли с продаж этого вида бургеров.
В то время это казалось вкусным. Сейчас нео-бургер убран из меню по этическим соображениям — процент, однако, продолжает начисляться.
Авторы
Стэнли Уайт, Майкл Чест и Эрни Меркьюри — трое школьников, чья фотография с первым нео-бургером стала частью стенда.
«Первый нео-бургер, попросили Гэрри сфоткать нас на камеру его отца» — подпись к снимку, 1985
Четвёртым участником сцены, таким образом, остаётся Гэрри — человек, который всё это снял и в кадр не попал.
🟡 Стэнли Уайт (в других источниках — Вайт) фигурирует и в альбоме «ЛИШЬ БЫ НЕ ОБОСРАТЬСЯ», в нью-гандейлской части. Тот ли это человек — не установлено.
Фирменное
При выдаче заказа на кассе бьют в гонг — ринговый, а не кухонный. Практика идёт с первой точки, где гонг просто принесли из зала.
В некоторых крупных точках гонг заменён на звонок по соображениям шума, что регулярно вызывает недовольство постоянных посетителей и отдельную переписку с штаб-квартирой.
На карте
| Точка | Город | Координаты |
|---|---|---|
| Burger Kick | Фарденс | 2985 / 2125
|
| Burger Kick | Нью-Гандейл | 2871 / 947
|
| Burger Kick | Микаго | 3026 / −3942
|
| Burger Kick | Пин Дор | 442 / 2794
|
См. также
- Амереко
- ANL · High Degree — соседи по придорожной инфраструктуре
- Указатель брендов
